Bola de arroz ao viño Pexego

Preparación da materia prima:MesturaMétodo de preparación do té fragrante de xasmín:

A proporción de té a auga é 1:30, e despois de filtrar o té, a proporción de xeo a té é 1:10 (té: xeo = 1:10)

Mollar 20 g de follas de té, engadir 600 ml de auga quente (a 75 ℃) e cociñar durante 8 minutos.Mestura lixeiramente durante o proceso de cocción

Despois de filtrar as follas de té, engade 200 g de cubos de xeo á sopa de té e mexa un pouco para reservar.

Ferva boliñas de arroz pequenas: a proporción de boliñas de arroz pequenas con auga é de 1:6-8 (a cantidade de auga axústase segundo a situación real).Despois de que a auga estea fervida, verte nela boliñas de arroz.Cociña a lume alto de 3500 W.Despois de que as pequenas boliñas de arroz floten (pódese verter nela unha pequena cantidade de auga potable directa para aumentar a dureza), ferva durante outros dous minutos, despois escorra a auga e lávaa fría.Escorrer a auga para mollar unha cantidade adecuada de sacarosa (recoméndase usala dentro de catro horas)

Pasos: (1) Triturar 30 g de froita fresca, (2) Engadir 1 cucharada (40 g) de puré de melocotón con mel Mixue, (3) 5 ml de xarope de sacarosa Mixue, (4) 5 ml de zume de limón conxelado Mixue, (5) 40 g de Mestura viño, (6) 250 g de xeo, (7) Engade 50 ml de sopa de té de xasmín, (8) Engade auga pura a escala completa e colócaa nunha coctelera (axita uniformemente)

Engade 0,7 culleradas de bola de cristal (40 g) na cunca de produción e 1 cucharada de boliñas de arroz (55 g) na cunca (decorada con froita fresca e pexego)